2017年11月28日火曜日

◇畑より◇三浦野菜◆









オレンジ白菜 むらさき白菜 わさび菜
畑に行ってきました。

●オレンジ白菜(オレンジクイーン)
普通の白菜よりも甘みや食感がよく、

青臭さも少ないのでサラダでも活躍します。
また、栄養素も多く含まれ、
アンチエイジングとして有名な抗酸化物質のリコピンより
吸収率の高いシスリコピンが含まれています。


●むらさき白菜
葉質が柔らかく甘い。レタス、キャベツにはないサクサク食感。
生食でもおいしい。
見た目の美しさから存在感があります。
茹でると色が抜けてしまいますが
その面白さがネットで話題になったり。。
使い方次第で美しく、インパクト大ですね!

※オレンジ白菜と紫白菜は1週間後くらいから収穫が始まります。

●わさび菜
ピリッと辛く、葉は柔らかい。
ボリューム感があり、色も鮮やかでサラダのいいアクセントです。
※収穫が始まりました。

三浦野菜 八百辰
web担当:矢口

◆畑より◆辛味大根◇三浦大根







≪畑より≫
辛味大根
11月27日畑に行ってきました。
収穫が始まります。11月30日~。
お蕎麦の薬味として有名ですが、
お肉料理やサラダのアクセントにもGOODです!

三浦野菜 八百辰
web担当:矢口

◆畑より◆聖護院かぶ◇三浦野菜






≪畑より≫
聖護院カブ
11月27日聖護院カブの畑に行ってきました。
あと1週間くらいで収穫が始まります。
日本最大級のカブ。おせちの千枚漬けが有名です。
ご予約をかなりいただいております。
ありがとうございます。
※6歳の娘に持たせてみました!
子供も大興奮の大きさです!!

三浦野菜 八百辰
web担当:矢口

2017年11月20日月曜日

◆news◆三浦野菜◇






◎安納芋◎千葉県香取郡産
管理の元しっかり熟成し、
甘くおいしい安納芋になりました。
本日、焼き芋にしてみんなでいただきました。
あふれ出た蜜が少し焦げて香ばしく、
中はしっとりねっとり甘い。
今日は朝から寒く、アツアツの安納芋で幸せ~でした!
大根類でお世話になっている長谷川さんも
おいしい安納芋にニッコリ☆


三浦野菜 八百辰
web担当:矢口

2017年11月14日火曜日

◆畑部より◆◇三浦野菜◇



≪八百辰・畑部より≫
◆◆芽キャベツ育成状況◆◆
先月の台風、長雨、日照不足等の天候不順により、

生育が遅れましたが、

芽キャベツは比較的順調に育っています。

収穫スタートは今後の天候次第ですが、

12月中旬から1月上旬頃になりそうです。



三浦野菜 八百辰

web担当:矢口